Graf Neipperg Lemberger Weinperlen

KPW-1015
11,50 € *
Inhalt: 100 Gramm

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Gourmetperlen gefüllt mit Lemberger "Schwaigerner Ruthe" vom Weingut Graf Neiperg Der... mehr
Produktinformationen "Graf Neipperg Lemberger Weinperlen"


Gourmetperlen gefüllt mit Lemberger "Schwaigerner Ruthe" vom Weingut Graf Neiperg

Der Lemberger für unsere Weinperlen kommt vom Weingut Graf Neipperg im nördlichem Württemberg.
Auf den Weinbergen dieses Weinguts wird dieser aromatische Rotwein seit Jahrhunderten kultiviert. 
Nach der Gärung lagert er in neuen und gebrauchten Barriquefäßern und besitzt voll ausgeprägte Tannine sowie aromatische Röstaromen.
Er umfasst eine breite Vielfalt an komplexen Aromen und weist einen mineralischen Duft nach Rauch, Pfeffer und Brombeere auf.

Schon Ende des 12. und Anfang des 13. Jahrhunderts beginnt der Weinbau an den Hügellagen des nördlichen Württembergs.
Dazu gehören unter anderem die Lagen „Neipperger Schloßberg“ und „Schwaigerner Ruthe“.
Hier wurde der Lemberger zum ersten Mal in Deutschland vom Weingut Graf Neipperg angebaut uns seitdem stetig kulitiviert.

Zurecht gehört er darum heute zu den Spitzenweinen in seiner Klasse.
Darum sind sie eigentlich auch fast zu schade, um sie nicht einfach nur pur zu genießen.

Dennoch empfehlen wir sie gerne zu Fischgerichten, zu Saucen oder zu Käse- oder Wurstplatten.
Desserts bekommen mit ihnen eine weiche, aromatische Geschmacksnote und auf Eis entfalten sie nach der Kühlung ihr volles Aroma.

Passt hervorragend zu:

  • Wildgerichten 
  • Braten und Rindfleischgerichten 
  • als Akzent in hellen und dunklen Saucen 
  • Käse- und Wurstplatten als edle Dekoration 
  • Fruchtdesserts  
  • Eisdesserts 
  • Cocktails und Mixgetränken

Die Weinperlen sind temperaturbeständig bis 180° Celsius. 
Daher können sie sowohl auf Eis als auch in warmen Saucen serviert werden, ohne dass sich diese vor dem Verzehr vermischen oder sonstigen Einfluss auf das Gericht oder Dekoration nehmen.

Weinperlen aus Rotwein mit 13,0 % Vol. Alkohol in Alginatkapseln.
Zutaten: Rotwein (enthält Sulfite), Wasser, Fructose, Johannisbrotkernmehl, Xanthan, Natriumcarboxmethylcellulose,  Modifizierte Stärke, Festigungsmittel: Calciumlactat, Säureregulator: Apfelsäure, Verdickungsmittel: Xanthan, Natriumalginat, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat 

Dose: 100 gr / Netto 65 Gramm

Lagerhinweise: 
- trocken lagern 

Hergestellt in Deutschland: 
Kubru GmbH & Co. KG - Schorndorfer Str. 224 - D-71334 Waiblingen

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