Ponzu ist die wohl beliebteste Sojasauce Japans: sie ist eine Kreation aus der klassischen
Sojasauce ergänzt um ein leichtes Zitrusaroma. Diese besondere Kombination aus salzig-süßen und würzig-sauren Aromen machen unsere neuen Ponzu-Perlen zum Geschmacks-Highlight auf nicht nur asiatischen Gerichten. Unsere Ponzu-Perlen passen hervorragend zu rohem Fisch (Sushi) oder zu gebratenem Fleisch. Traditionell wird Ponzu insbesondere bei Tataki (kurz scharf angebratenem und innen noch rohem Fleisch oder Fisch), zu Sashimi, Nabemono und Shabu-Shabu verwendet. Aber auch besonders aromatischen Salaten verleihen die Ponzu-Perlen besondere Geschmacksnoten. Bei Nudelgerichten – ob warm oder kalt – sind sie die aromatischen Highlights. Barbecue-Fans aufgepasst: Würzige Grillsteaks gewinnen mit den Ponzu-Perlen eine zusätzliche Nuance, die Ihre Gäste überraschen wird. Wer es gerne noch etwas säuerlich-frischer mag, kann die Ponzu-Perlen mit unseren neuen YuzuPerlen kombinieren. Dieses asiatische Perlen-Duo wird Sie optisch und geschmacklich begeistern!
Die Sojaperlen sind temperaturbeständig bis 180° Celsius. Daher können sie sowohl auf Eis als auch in warmen Saucen serviert werden, ohne dass sich diese vor dem Verzehr vermischen oder sonstigen Einfluss auf das Gericht oder Dekoration nehmen.
• Ponzu Citrus Sojaperlen • aus Ponzu Citrus Soja in Alginatkapseln
